ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 三线城市外卖难做
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        1. 三线城市外卖难做

           下文是关于三线城市外卖难做相关内容,希望对你有一定的帮助ï¼?/p>

            外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务,说的就是中餐像一荤一素的那种,还有就是西式的。像麦当劳和肯德基那种。这个就是大家普遍理解外卖的含义。其实从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、送气的、送商品的、上门修理东西的,其实这些都是属于外卖的。下面是www.nancysdesk.com范文网小编整理的三线城市外卖难做,供大家参è€?

            三线城市外卖难做

            三线城市外卖难做1

            团购之后,餐饮外卖O2O被业内人士认为,”其体量一点也不比团购小ã€?rdquo;上半年,饿了么获大众点评8000万美元投资,成为这个行业最受关注的一个融投资事件;而美食汇、零号线等新晋品牌也可被视为业内明星。不仅如此,百度、阿里、腾讯等巨头对这块市场同样表示出兴趣ã€?/p>

            在此竞争格局里,一家远离一线城市,身居芜湖的创业公司也一头扎进了餐饮外卖O2O的领域。它是否可以找出一条自己的路径?

            如何找到自己的优åŠ?

            这家由臧云龙创办的名为易活网络技术的公司,一个多月前在安卓市场上线了专门针对芜湖本地外卖的APP“易食å®?rdquo;。目前它的合作商户已è¾?0家,顾客对象覆盖范围è¿?0万人,其配送的品类除了一日三餐外,还包括甜品及小吃。易食客上线第一个月,在没做太多宣传推广下已聚拢äº?000个用户ã€?/p>

            除此外,易食客研发了针对城市电商的业务处理系统:可以傻瓜式管理各类数据。因为它建立了一个精确的财务结算模块,从而让对账、报表可以脱离人工也可以完成这项工作。另外,易食客还建立了一个可视化的餐饮配送模块,其目的是为了做到配送的高效与规范ã€?/p>

            在用户端方面,它有易食客、商家、易小帅总计3个终端:用户通过网站和手机APP下单及查询,商户有专属的后台处理订单、管理店铺,易小帅则通过智能手机终端接受订单、查询路线,反馈信息直至确认签收ã€?/p>

            臧云龙与他的合伙人陆超既是发小,与此同时两人还有过在海外留学的经历。臧去年从英国回到老家芜湖,拉来陆创立这家公司的时候,他并不担心这座小城市的市场体量不及一线城市,从而不能把这个生意做下去。他认为,O2O最大的一个特点是因地制宜,有很鲜明的本土化特征。为此,臧对《创业邦》记者说,芜湖这座城市虽然不大,但有几家餐厅却上了《舌尖上的中国》ã€?ldquo;所以,可以看出我们这里的人对吃这件事比较上心ã€?rdquo;

            难点是什ä¹?

            臧介绍称,他们在APP没有上线之前,通过他们的网站有过数月的内测,其结果是,他们的客单均价保持在45元左右,“足见芜湖在外卖市场这块的消费能力ã€?rdquo;据他分析,这些用户与一些城市的上班族有所不同的是,他们不只是为了用很少的钱去解决一个基本的“吃的问题”,而是会比较在意,“好不好吃,分量够不够的问题ã€?rdquo;此外,这些用户上班族只是其中一部分,还有一部分客单来自家庭订餐ã€?/p>

            易食客目前是一ä¸?0来人的团队,其中90%以上为全职配送员。APP上线一个多月以来,令臧云龙感到最棘手的事是,如何能做到快速、标准化地做好配送这件事,比说,在就餐高峰期是一个很大的考验;二是一些商户在菜量上偷工减料,他们做不到一个有效的监控与约束。臧希望在将来,他们能将外卖及提供给商户的后台订单管理系统真正整合在一起,“这可能意味着,商户对我们的依赖性会增强,但我们不打算直接去干涉它店面的管理系统和财务系统ã€?rdquo;

            有媒体认为,外卖O2O市场中,巨头的优势不算强,与其用流量说话不如与本地化应用一起深耕市场。换句话说,每个线下店自身的承载能力有限,流量对于地面店而言并非最稀ç¼?mdash;—而像易食客这样的初创公司,在未来是否存在与大公司不一样的机会?臧云龙告诉《创业邦》记者,他们并不打算在未来将触角延伸到一线城市里去,与其与已立山头的同行硬碰硬竞争,不如偏走一方,“三、四线城市以及西部地区,这些地方是我们的扩张目标ã€?rdquo;

            三线城市外卖难做2

            最近发现很多外卖品牌纷纷倒闭;

            总结发现他们之间有很多的共同点:

            A:为外卖而生,专业做外卖;

            B:主打品质和服务为先;

            C:主导者先前的行业多是互联网为ä¸?

            D:产品评价很好,很会做用户运营,销量看起来都不é”?

            没毛病吧ï¼?互联网行业从业者宣传做的好,目标明确,产品好,比传统餐饮老板更有互联网意识啊,那为什么会倒闭å‘?

            这里做一个简单的分析,有好的见解欢迎跟帖讨论;

            互联网思维的迷å¤?/p>

            出身互联网行业的工作人员很容易陷入互联网迷失中ã€?什么叫做互联网迷失,就是为了用户可以去砸钱,不计成本的砸钱。认为有用户就有天下,有用户就能称王ã€?/p>

            然而现实是这样的吗?互联网思维就这么浅ç™?

            雷军说要创造一个伟大的公司必须要有:巨大市场需求、靠谱团队和花不完的钱ã€?/p>

            巨大的市场需求我同意,但是,各位实践互联网思维的同志们,你们扣心自问,是否有一群靠谱的人和花不完的é’? 如果没有请放弃你们的烧钱行为?

            因为在外卖行业烧钱能烧出未来å?

            外卖品牌不比平台方。外卖品牌没有什么护城河,今天用户在你这边订餐,明天他还有更便宜的,更好吃的ã€?用户并不忠诚ã€?外卖品牌没有粘æ€? 你没有什么理由能让用户长久的在你的品牌里打转ã€?/p>

            经不起考验的成本计ç®?/p>

            这场倒闭潮,还有个很奇怪的现象,就是明明很有人气的品牌,或者风靡一时的品牌,但是说倒就倒了ã€?明明几个月前还在发估值多少,订单量又破多少多少ã€?但是一下子就半死不活了ã€?/p>

            为什ä¹?

            生意å¥?ne;很赚é’?

            生意å¥?ne;很赚é’?

            生意å¥?ne;很赚é’?

            人气是个好东西没错,但是如果你为了提高注册用户量不断的提高满减ã€?/p>

            那么你算下,十几二十块的单,要烧多少é’? 你的量不仅仅是给老婆看的。更是为了让自己生存下去!

            今年下半年,3家主流外卖平台逐渐降低补贴,让各个经营外卖品牌的成本问题暴露出æ?

            一份豪华包装的外卖,卖个二三十块什么情å†?

            拜托,兄弟,你的包装都多少钱了,看看你大纸盒子,还有铝盒子,各类小塑料盒子,你真当自己是小米?可以无限制烧é’?

            互联网出生的主导者,对餐饮业的成本没有什么概å¿?餐饮是个苦哈哈的产业,尤其微利时代已经来ä¸?根本不可能像互联ç½?0%ï¼?0%的利润。所以,适时转变理念才是ã€?/p>

            外卖商家微利时代怎么活下åŽ?

            最近有个大商家和我聊了很久。不断的和我强调价值ã€?对于外卖商家来说,什么是价å€?

            很简单,能赚钱就是价å€? 不赚钱什么都不是!!!

            目前现状来看,餐饮O2O的创业门槛相对较低,似乎找几个人在自己社区就可以干起来了,然而想要立足其实并不容易。并且,现在的餐饮O2O似乎已经不是轻型创业,而是越来越重,这就又增加了创业成功的难度ã€?/p>

            我们看到最近外卖平台不断的降补贴,提高自己平台方的获利!某外卖CEO甚至喊出了微åˆ?老板们是微利! 也就是说,我们卖一份赚ä¸?0%ï¼?0%的时代不再了! 以后应该æ˜?0%,甚至是10%的时代了!

            小的外卖商家将会因为承受不了这种微利纷纷倒闭ã€?而大的商家将会垂直整合整个产业链,不断的降低成本! 所以,大商家外卖时代正在来临ã€?小商家怎么åŠ?要么加盟大商家,要么横向联合,像沙县小吃那样变成集团,联合上市公司,规范化经营降低成本ã€?提高信息化程度不断的突破自己的各项成æœ?

            三线城市外卖难做3

            小王(化名)看到时下020生意十分火爆,大学毕业后在自己的家乡某三线小城市开始做020外卖生意,别看时间只做了一年多,但是赚取了五十多万元利润,比很多拿到风险投资的企业赚得也不少。那么小王到底有什么秘诀å‘?

            配é€?/p>

            现在O2O各大巨头最头疼的是哪里?对,配送。现在配送一般是由两种方式组成,一种是自建队伍,一种是第三方配送。依小王看,一是成本,二是效率ã€?/p>

            先说成本问题。现在大城市配送成本极高,在北京上海这种烧钱的主战场,5000å…?月估计也不太好请外卖小哥!至于第三方平台配送,一单最少也要支ä»?-7元。而小王所在的小城,一般的快餐费用也就15元左右,光一个配送费就要吃掉三分之一的销售额,根本没有利润可赚。那么小王怎么做的å‘?

            方法就是两者融合。一是在每天基本量的基础上,按照单份平均配送时间计算出最基本的配送员人数。小王有6名全职配送员。另外,小城的工资待遇也比大城市低很多。加上最近社会环境不理想,每æœ?000元就能请到合适的配送小哥。再附以小王时不时的嘘寒问暖,定期红包慰问,快递员都像打了鸡血一般努力ã€?/p>

            再来说说第三方配é€?主要由学生兼职大军与下岗工人组成),小王出手也大方ï¼?0元底薪加2å…?份提成,辅以基本培训,现金刺激,第三方配送做的那也是风生水起,格外卖力ã€?/p>

            最å?a href="http://www.nancysdesk.com/xinqingshuoshuo/" target="_blank" class="keylink">说说配送效率的问题,这也是小王最得意的。小城市配送效率不是一般的高,而是非常高。细分一下市场,就那么几个热点订餐区域,地图上客户分布大红点就那么几个。吃饭时间让快递小哥提前就位,顾客下单,直接远程遥控区域内小哥,前后不会超è¿?分钟。至于非热点区域å‘?小城市就那么大,从城东到城西电动è½?0分钟能跑完,选择最近的快递小哥,10分钟内绝对到达。顾客满意率高高的,顾客回头率也相当高,超过90%ã€?/p>

            产品

            小王是标准的产品论拥趸者。产品成功了,就成功一半了。来看看小王的菜品,每一道菜面对顾客之前,都要经过无数次的改进,试吃。自己人吃,粉丝吃,邻居吃,甚至让同行也来吃。吃完就提意见,提完马上改,改完再试å?hellip;…直至粉丝叹为观止,对手抱头痛哭方才罢了。小王一直告诫自己的后厨,践è¡?ldquo;匠人”精神:精雕细琢,追求完美,视食物为生命。你说这样子做出来的东西用户能不为之买单?能不回头?反正小王自己每天都得吃上两顿ã€?/p>

            营销

            好产品本身就是最好的营销。小城传播成本极低,人与人关系圈极其密切。这里有家好吃的半天就传遍全城了。小王透露,最简便的方法就是免费送美食。这里有人会问,小王你这得多大成本呀?千万别客户还没发展起来,自己就先关门大吉了ã€?/p>

            小王表示,其实送餐也是有秘诀的,不能全部都送,或者像大城市的那样的价格大战,只需要选择经典样本送上几份就可以了。举个例子,一个办公室10个人,他们只要订è´?20元钱,就免费送两份,相当于打八折,可是每个快餐的销售毛利润率超è¿?0%,就算打个八折自己也能有20%左右的净利润率。这个比例相当高,要知道现在很多知名企业的净利润率也就是5%ã€?/p>

            服务

            服务是和产品并列第一位的,现在很多外卖商家都没有意识到服务的重要性。先说说小王怎么做的吧,最基本的进门鞠躬,出门鞠躬,这让小城市的人们感到受宠若惊。当然这点很容易复制,再说点特别的,也是小王的杀手锏:在这之外,他会交代快递小哥一个秘密任务,就是尽量多的把客户的资料抓过来ã€?/p>

            例如卖五金的老金不喜欢吃è¾?做美甲的李小姐喜欢吃香菜;摆地摊的小张最近感冒了……乱七八糟都要。通俗地讲,这就是简易版的大数据!其实做大数据就是为了更好地服务于顾客。你怎样对用户,用户就怎样对你。你忠诚于客户,客户就会忠诚于你的产品。了解顾客的喜好,就能更好的服务于顾客,就不会出现给老金放太多辣椒,给李小姐不放香菜等的问题的发生ã€?/p>

            这里着重说说感冒的小张,如果作为经营者了解到小张感冒了,下次送餐的时候特意做一份感冒特餐,送上一句温暖的问候,递上一粒感冒药。换做你,你不感åŠ?下次点餐的时候肯定在没有特殊情况下,小张还会继续选择小王的外卖,并且推荐别人吃的ã€?/p>

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